الدجاج المقدد مع سلطة سلو الأناناس
المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (نصف صدر دجاج مع كوب ونصف سلطة)
- 3 رؤساء ملفوف صيني صغير (baby bok choy) (أو ملفوف عادي)، مقطعة الى شرائح رقيقة
- 2 كوب ملفوف أحمر مقطع
- نصف حبة من الأناناس الطازج، مقشر، منزوع النواة ومفروم
- 2 ملاعق طعام من الخل التفاح
- 4 ملاعق صغيرة من السكر البني
- 2 ملعقة صغيرة دقيق متعدد الاستعمالات
- 2 ملعقة صغيرة من توابل القديد (jerk seasoning) انظر الملاحظة بالأسفل
- 4 أنصاف صدر دجاج بدون عظم (450 غرام - 550غرام تقريبا)
طريقة التحضير وقت التحضير 25 د
1- فيما يتعلق بسلطة الأناناس ، في وعاء كبير جدًا ، يُمزج بين الملفوف الصيني والملفوف الاحمر والأناناس. يُمزج خل التفاح مع ملعقتان صغيرتان من السكر البني في وعاء صغير. و ترش الصلصة فوق خليط المفوف الصيني. و يوضع جانبا.
2- يجمع كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق بين ملعقتين صغيرتين من السكر البني والدقيق والبهارات. يضاف الدجاج و يهز جيدا للمزج الجيد. تدهن مقلاة شواء أو مقلاة ثقيلة بحجم 30 سم .
يضاف الدجاج و يطبخ على نار متوسطة لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى لم تعد لونها وردي (76 درجة مئوية) ، ويحرك مرة واحدة في منتصف وقت الطهي. ينقل الدجاج إلى لوح التقطيع.
3- يتم تقطيع الدجاج على شكل شرائح ويقدم مع سلو الأناناس.
شارك هذه الوجبة
قد يعجبك ايضاً
الخضار مع الأرز المقلي
توست الطماطم بجبنة الشيدر
أضف تعليق