السلمون مع الفاصوليا الخضراء والأرز

442 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (115 غرام من السلمون مع كوب من الفاصوليا)

500 غرام من السلمون، منزوع الجلد ومقطع إلى 4 أجزاء
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، مقسمة
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام مايونيز
2 ملعقة صغيرة خردل كامل الحبة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، مقسمة
340 غرام من اللوبياء الخضراء أو فاصوليا خضراء رقيقة، مقطعة إلى أثلاث
1 حبة ليمون صغيرة، مبشورة ومقطعة إلى 4 حزوز
2 ملاعق طعام من الصنوبر
226 غرام (باكيت) من الأرز البني المطبوخ
2 ملعقة طعام ماء
البقدونس الطازج المفروم للتزيين

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 30د

1- يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية . مع تجهيز صينية الخبز مبطنة بورق القصدير أو ورق الزبدة.
2- يفرش السلمون مع 1 ملعقة طعام من الزيت يوضع على صينية الخبز المعدة. يُهرس الثوم والملح في عجينة باستخدام سكين الطاهي أو الشوكة. يُمزج ملعقة صغيرة من عجينة الثوم في وعاء صغير مع المايونيز والخردل والفلفل ملعقة صغيرة. يوضع الخليط فوق السمكة.
3- يشوى السلمون حتى يتساقط بسهولة بالشوكة في الجزء الأكثر سمكًا ، من 6 إلى 8 دقائق على حسب سماكة القطع.
4-في الوقت نفسه ، نقوم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة الى مرتفعة . تُضاف الفاصوليا الخضراء و مع اضافة الليمون و الصنوبر ومعجون الثوم المتبقي وربع ملعقة صغيرة فلفل ؛
يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى تنضج الفاصوليا من دقيقتين إلى أربع دقائق. تخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الأرز والماء ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح ساخناً لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
5- يُرش السلمون بالبقدونس ، إذا رغبت في ذلك ، ويُقدّم مع الفاصوليا الخضراء و حزوز الليمون.

شراء مكونات هذه الوجبة

شارك هذه الوجبة