الفلفل المحشي المغربي

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 30د

ضع الفلفل الرومي مقلوباً في وعاء آمن للمايكروويف وأضف حوالي واحد ونص سم من الماء ليغمر أسفل الوعاء ثم نغلق الدعاء ونضعه في المايكروويف على الحرارة العالية لمدة 3 إلى 6 دقائق حتى يصبح الفلفل طرياً ولكن يبقى متماسكاً ومحافظاً على شكله، ثم نصفي الماء ونقلب الفلفل.

في نفس الوقت اقلي اللحم مع الثوم في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة إلى عالية، فتت اللحم بالملعقة الخشبية حتى لا يعود لونه وردياً (4 إلى 6 دقائق)، ثم أضف الزبيب والكمون والقرفة واطبخهم لمدة دقيقة. أضف الرز وأطبخهم لنصف دقيقة أخرى.

أبعدهم عن الحرارة وأضف نصف كوب عصير الخضار والنعنع وبشرة البرتقال والملح والفلفل الأحمر المطحون.

احشي المزيج في الفلفل الرومي ويصب كأسين من عصير الخضار في قدر صغير ويوضع الفلفل فيه ونضعهم على نار متوسطة مع اغلاق القدر لمدة عشر دقائق