القرع والفلفل في طنجرة الطبخ البطيء

314 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 6 الحصة الواحدة (كوب ونصف)

4 أكواب مكعبات القرع الأصفر بمقاس 1 سم لكل قطعة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
1 حبة فلفل رومي حمراء متوسطة الحجم مقطعة
4 فصوص ثوم مفروم
2 كوب مرق قليل الدسم بدون صوديوم
460 غرام من الفاصوليا السوداء المعلبة الخالية من الملح، مغسولة
460 غرام حبوب فاصوليا البينتو المعلبة الخالية من الملح، مغسولة
460 غرام طماطم صغيرة معلبة مكعبات خالية من الملح
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون
2 ملاعق صغيرة من البابريكا المدخنة
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
2 من الأفوكادو المتوسطة الحجم، شرائح
الكزبرة الطازجة المفرومة للزينة

طريقة التحضير وقت التحضير 25 د جاهز خلال 265د

1- يُمزج القرع والبصل والفلفل الحلو والثوم والمرق والفاصوليا السوداء والفاصوليا البينتو والطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والملح في قدر طهي بطيء سعة 6 لتر.

يطبخ لمدة 4 ساعات على حرارة مرتفعة أو 8 ساعات على حرارة منخفضة. يهرس بعض القرع لجعل المرق اسمك. يُقدّم الطبق مع الأفوكادو ويُزيّن بالكزبرة، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات

طنجرة الطبخ البطيء و المعروف بـ Slow Cooker جهاز كهربائي مستقل يستخدم في طهي الطعام عن طريق الغلي الخفيف و الطهي البطيء لمدة طويلة من الزمن
طهي الطعام في طنجرة الطبخ البطيء يعني طهيه على حرارة منخفضة لساعات ( ما بين ٦ - ١٠ ساعات). فهو عكس الطرق التقليدية التي تعتمد على درجات الحرارة العالية كالقلي و الخبز و السلق.. و الطعام المعد بالطاهي البطيء لا يحتاج متابعة بل يكفي وضعه في الوعاء و تركه ثم العودة له عند إنتهاء مدة الطهي.

شراء مكونات هذه الوجبة

شارك هذه الوجبة