تاكو الكوسا

طريقة التحضير وقت التحضير 35 د جاهز خلال 35د

1- قطع كل كوسا في نصف بالطول. اقطع شريحة رقيقة من القاع بحيث يجلس كل نصف بشكل مستوي. ثم يجب تجريف اللب ، تاركًا قشرة بمقدار نصف سنتيمتر تقريبا . يقطع اللب.
2- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم البقري والطماطم والبصل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار والكمون وملعقة صغيرة من الملح والثوم.
تطبخ ، ويقسم اللحم إلى قطع صغيرة ، حتى لم يعد لونه وردي ، من 5 إلى 6 دقائق. ثم اضافة اللب المفروم.
3- في هذه الأثناء ، ضع نصفي الكوسا المحضرة في طبق آمن للميكروويف ؛ يرش مع ما تبقى من الملح والفلفل. غطي الطبق في المايكرويف ويطهى على درجة مرتفعة حتى تصبح هشة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. ثم نكشف الغطاء .
4- ضع رف في الثلث العلوي من الفرن. و يتم التسخين إلى درجة عالية. ضع نصفين كوسا على صينية الخبز.
يُقسم حشو اللحم البقري بين انصاف الكوسا ويرش كل نصف ملعقتين كبيرتين من الجبن. و يستمر الشواء حتى تذوب الجبنة ، حوالي 2 دقيقة. يقدم مع الخس والأفوكادو.