دجاج البحر الأبيض المتوسط في طنجرة الطبخ البطيء

278 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (كوب ونصف)

450 غرام صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد، مشذبة
1 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 طماطم متوسطة، مفرومة
1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح
بشرة وعصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس (herbes de Provence)
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
ثلاث ارباع كوب من شعيرية لسان العصفور بالقمح الكامل
ثلث كوب زيتون أسود أو أخضر مقسم الى أرباع
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير وقت التحضير 15 د جاهز خلال 300د

يقطع كل نصف صدر دجاج إلى 4 قطع. يُمزج الدجاج ، المرق ، الطماطم ، البصل ، بشرة الليمون ، عصير الليمون ، أعشاب بروفانس ،
الملح والفلفل في طنجرة الطبخ البطيء (slow cooker) سعة 5 لتر . يطبخ على درجة مرتفعة لمدة 2 ساعة أو على درجة منخفضة لمدة 4 ساعات. اضف الشعيرية والزيتون. يطبخ لمدة 30 دقيقة أكثر. ثم يترك يبرد قليلا. و يرش البقدونس.

ملاحظات

أعشاب بروفانس يمكن أن توجد في السوبر ماركت أو على الانترنت وفي حالة عدم توفرها يمكن الرجوع للوصفة المرفقة.

طنجرة الطبخ البطيء و المعروف بـ Slow Cooker جهاز كهربائي مستقل يستخدم في طهي الطعام عن طريق الغلي الخفيف و الطهي البطيء لمدة طويلة من الزمن
طهي الطعام في طنجرة الطبخ البطيء يعني طهيه على حرارة منخفضة لساعات ( ما بين ٦ - ١٠ ساعات). فهو عكس الطرق التقليدية التي تعتمد على درجات الحرارة العالية كالقلي و الخبز و السلق.. و الطعام المعد بالطاهي البطيء لا يحتاج متابعة بل يكفي وضعه في الوعاء و تركه ثم العودة له عند إنتهاء مدة الطهي.

شراء مكونات هذه الوجبة

شارك هذه الوجبة