شطائر الدجاج الفنزويلية مع الأفوكادو

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 50د

1- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
2- ضع الدجاج في قدر متوسطة الحجم ؛ نغطيه بالماء البارد. يُطهى على نار خفيفة متوسطة الحرارة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها جزئيًا ، واطهيها حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية 74 درجة مئوية ، من 12 إلى 15 دقيقة. ثم نقل قطع الدجاج الى طبق
3- وفي الوقت نفسه ، امزج دقيق أريبا و ¼ ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط. أضف ببطء 1 و نصف كوب ماء دافئ ، واخلطه بيديك حتى يجتمع العجين الناعم . يعجن لمدة 1 دقيقة. قم بتشكيل العجينة في كرة (سيكون لها نسيج البطاطا المهروسة). غطي بمنشفة مطبخ نظيفة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق
4- يقسم العجين إلى 4 قطع متساوية (حوالي نصف كوب لكل منهما). قم بتشكيل كل قطعة في قرص ، قطره 7.5 سم وسمكه 2.5 سم ، عن طريق الضغط عليه بين راحة يدك
5- ادهن مقلاة غير قابلة للالتصاق كبيرة آمنة للفرن بالزيت وضعها هلى حرارة نار متوسطة عالية. أضف الأقراص الأربعة ونطهي الخبز حتى يبدأ الجانب السفلي في إظهار البقع الذهبية ، حوالي 3 دقائق. وكرر على الجانب الآخر.
6- نقل المقلاة إلى الفرن. أخبز حتى يتم طهي قطع الأريبا و حتى تصبح متنفخة قليلا ، 12 إلى 15 دقيقة.
7- وفي الوقت نفسه ، نضيف الأفوكادو في وعاء متوسط. أضف اللبن وعصير الليمون والباقي من ملح ,وفلفل. مع الهرس بالشوكة حتى يصبح متجانس. مع اضافة الدجاج مقطع والبصل الأخضر.
8- اقطع كل قطعة من نصفين بالعرض لفتح جيب (مثل خبز البيتا). نقسم سلطة الدجاج بالتساوي بين الأريبا وتقدم على الفور.