طبق دجاج الكينوا

591 سعرة حرارية في الحصة الواحدة
591 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (90 غرام دجاج ونصف كوب كينوا وربع كوب صوص)

  • 450 غرام صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
  • 200 غرام الفلفل الأحمر المحمص، تغسل
  • ربع كوب لوز مشقوق
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، مقسم
  • 1 فص ثوم صغير، مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (paprika)
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
  • 2 كوب من الكينوا المطبوخة
  • ربع كوب من الزيتون منزوع النوى ومفروم
  • ربع كوب بصل أحمر مفروم فرماً ناعماً
  • 1 كوب من الخيار مفروم مكعبات
  • ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 30د

1- ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن ؛ يسخن الفرن الى اعلى درجة . مع تجهيز صينية الخبز وفيها ورق الزبدة
2- يُرش الدجاج بالملح والفلفل ويُوضع على صينية الخبز المُعدة. و يشوى ، و يتم تدوير الصينية مرة واحدة ، حتى يقرأ مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سماكة من الدجاج 140 درجة ، من 14 إلى 18 دقيقة.
ثم ينقل الدجاج إلى لوحة التقطيع نظيفة و يقطع على شكل شرائح .
3- في هذه الأثناء ، ضع الفلفل واللوز و ملعقتين كبيرتان من الزيت والثوم والفلفل الحلو والكمون والفلفل الأحمر المطحون (في حالة الاستخدام) في محضر طعام الصغير. و يهريس حتى يصبح ناعم إلى حد ما.
4- يُمزج الكينوا والزيتون والبصل الأحمر و ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء متوسط الحجم.
5- للتقديم ، يقسّم مزيج الكينوا بين 4 أطباق ويوضع على أعلى كل طبق كميات متساوية من الخيار والدجاج وصلصة الفلفل الأحمر. يرش مع الفيتا والبقدونس.

ملاحظات

نصيحة : حضر الدجاج (الخطوة 2) ، وصلصة الفلفل الأحمر (الخطوة 3) والكينوا (الخطوة 4) ؛ثم التبريد في اطباق منفصلة. و التجميع قبل التقديم مباشرة.


شارك هذه الوجبة


شارك على الفيسبوك شارك على الفيسبوك شارك على الفيسبوك

قيم هذه الوجبة

يرجى تسجيل الدخول حتى تتمكن من تقييم هذه الوجبة



قد يعجبك ايضاً


شوربة الملفوف المكسيكي

167 سعرة حرارية
1- يُسخّن الزيت في قدر شوربة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والكرفس والفلفل ... قراءة المزيد
وقت التحضير 20 د
جاهز خلال 20د

المكرونة بالليمون مع خضار الربيع

372 سعرة حرارية
1- تمزج المكرونة والثوم والملح والفلفل في قدر كبيرة. مع إضافة الماء. تترك ليغلي على ... قراءة المزيد
وقت التحضير 30 د
جاهز خلال 30د

التعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن، لماذا لا تكتب واحد؟

أضف تعليق