عصيدة الخضار الجذرية المشوية مع جبنة الماعز

442 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 2 الحصة الواحدة (كوب عصيدة وكوب خضروات)

العصيدة:

2 كوب من مرق الخضار قليل الدسم أو مرق الدجاج
نصف كوب عصيدة الذرة (polenta) أو دقيق الذرة أو حبيبات الذرة
ربع كوب جبن الماعز
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح خشن
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون

الخضروات:

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة
1 فص ثوم مدقوق
2 كوب من الخضروات الجذرية المشوية
1 ملعقة كبيرة مقطعة ميرمية طازجة
2 ملعقة صغيرة من البيستو المحضرة (صلصة الحبق)
البقدونس الطازج للتزيين

طريقة التحضير وقت التحضير 25 د جاهز خلال 35د

1- لتحضير العصيدة: يُغلى المرق في قدر متوسطة الحجم. تقلل الحرارة إلى درجة منخفضة و نقوم بإضافة العصيدة (أو دقيق الذرة أو الحبيبات) ، ثم يخفق بقوة لتجنب التكتل. يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق. يقلب ، يغطى ويواصل الطهي حتى يصبح كثيفًا ودسمًا ،
حوالي 10 دقائق أخرى. مع اضافة جبن الماعز والزيت (أو الزبدة) والملح والفلفل.
2- في نفس الوقت ، لتحضير الخضروات: يسخن الزيت (أو الزبدة) في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى ويُحرَّك المزيج حتى يصبح عبقًا لمدة دقيقة.
تضاف الخضروات المحمصة ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يسخن ، من 2 إلى 4 دقائق. مع اضافة الميرمية ويطهي حتى يصبح عبقا ، حوالي 1 دقيقة أخرى.
3- تقدم العصيدة وفوقها الخضروات ويرش عليها البيستو وتزين بالبقدونس.

شراء مكونات هذه الوجبة

شارك هذه الوجبة