فريتاتا الموزريلا مع الكوسا والريحان

طريقة التحضير وقت التحضير 20 د جاهز خلال 20د

1- يوضع الرف في الثلث العلوي من الفرن. يسخن الفرن.

2- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل والكوسا ويُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح طريًا من 3 إلى 5 دقائق.

3- وفي الوقت نفسه ، يخفق البيض والملح والفلفل في وعاء. يسكب البيض فوق الخضار في المقلاة. يطبخ، مع رفع الحواف للسماح للبيض غير المطبوخ من الوسط بالتدفق تحته، حتى يتماسك تقريبًا، حوالي دقيقتين.

ثم نضع جبنة الموزريلا والطماطم المجففة بالشمس على المقلاة وتوضع المقلاة في الفرن حتى يصبح البيض بني داكن، من دقيقة ونصف إلى دقيقتين. ثم يترك لمدة 3 دقائق. وينشر الريحان من فوق.

4- لتحريك الفريتاتا من المقلاة ، قم بتحريك ملعقة حول الحافة ، ثم تحتها ، حتى تتمكن الفريتاتا من الانزلاق ثم يمكن وضعها على لوح التقطيع أو طبق التقديم. تقطع إلى 4 شرائح وتقدم.