فريتاتا قوس قزح

219 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (ربع فريتاتا)

بخاخ طبخ مانع للالتصاق
ربع كوب قطع البطاطا الحلوة مقاس 1.25 سم
ربع كوب من قطع الفلفل الأصفر الحلو الطازج مقاس 1.25 سم
ربع كوب من البروكلي الطازج المفروم والخشن
8 بيضات مدعمة بالأوميغا 3 (أو بيضات عادية في حال عدم توفرها)
1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الطازج
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مجروش
1 الأفوكادو ، مقسمة بالنصف ، منزوعة البذر ، مقشرة و على شكل شرائح رقيقة
خمسة ونصف أكواب طماطم كرزية أو عنب، أنصاف
صوص سريراتشا

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 30د

1- يسخن الفرن على 175 درجة مئوية . نضع مقلاة مانعة للالتصاق بقطر 25 سم مع رش بخاخ للطبخ مانع الالتصاق. تضف البطاطا الحلوة والفلفل الحلو والبروكلي. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى ينضج.
2- في وعاء متوسط يخفق البيض والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود. يُسكب المزيج فوق الخضار في المقلاة. يقلى ، دون تحريك ، حتى يبدأ الخليط في التمسك من الأسفل والحواف. باستخدام ملعقة مسطحة ، ارفع خليط البيض بحيث يتدفق الجزء السفلي غير المطهي.
3- تنقل المقلاة إلى الفرن. يطبخ 5 دقائق أو حتى يتم تمسك خليط البيض. ترفع من الفرن. و يترك لمدة 2 دقيقة. يتم وضع الأفوكادو والطماطم من الأعلى. مع رذاذ سريراتشا.

شارك هذه الوجبة