كوسا البارميزان

318 سعرة حرارية في الحصة الواحدة
318 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 6 الحصة الواحدة (نصفي كوسا محشيين)

  • 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، مقسمة
  • 1 بصلة صغيرة، مكعبات (نصف كوب)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 900 غرام طماطم مهروسة
  • ربع ملعقة صغيرة من العسل
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
  • 2 ملعقة طعام ريحان طازج أو 2 ملعقة صغيرة مجففة
  • 6 كوسا متوسطة، مقطوعة الى قسمين بشكل طولي
  • 450 غرام لحم البقر المطحون
  • 1 ملعقة طعام من التوابل الإيطالية
  • ثلاث أربع كوب جبنة البارميزان المبشور
  • 6 ملاعق كبيرة من جبنة الموزريلا الخفيفة

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 60د

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية . تجهيز صينية الخبز الكبيرة و يشر عليها رذاذ الطبخ أو ورق الزبدة.
2- يشغل الموقد و يوضع 2 ملعقة صغيرة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل ، و يحرك بشكل شبه مستمر ، حتى يصبح شفاف ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ، ويستمر التحريك ، لمدة 30 ثانية.
أضف الطماطم والعسل والملح والفلفل. إذا كنت تستخدم الريحان المجفف ، يضاف الآن. و يترك على نار خفيفة. و يستمر طهي الطعام ، ويكون مكشوف بدون غطاء، ويستمر التحريك من حين لآخر ، لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم الريحان الطازج ، فأضفه الآن.
3- في هذه الأثناء ، يخدش نصف كل كوسا بنمط متقاطع ، مع الحرص على عدم اختراق الجلد. ضع أنصاف الكوسا بحيث يكون الطرق المقطزع للأسفل، و يوضع على صينية الخبز المعدة. تخبز لمدة 20 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
4- تسخين 1 ملعقة صغيرة من الزيت المتبقية. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف اللحم المفروم والتوابل الإيطالية. يطبخ ، مع تفتيت لحوم البقر ، حتى لم يعد لونه وردي ، حوالي 5 دقائق. يضف اللحم البقري إلى خليط الصلصة.
5- عندما تكون الكوسا باردة بدرجة تكفي للتعامل معها ، يزال لب كل نصف بعناية بملعقة ، تاركًا حوالي واحد ونصف سم يوضع عليها اللحم . يقطع لب الكوسا ويضاف إلى خليط الصلصة. يضع نصفي الكوسا ، مقطوعان على صينية الخبز.
6- يوضع حوالي نصف كوب من صلصة الخليط في كل نصف كوسا. يرش 1 ملعقة كبيرة. بارميزان و واحد ونصف ملعقة صغيرة. موزاريلا في كل نصف كوسا. يُعاد الكوسا إلى الفرن ويُخبز حتى يسخن ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة.


قد يعجبك ايضاً


سباغيتي القرع مع صوص الفول السوداني

419 سعرة حرارية
1- ضع أنصاف القرع، مقطعة إلى أسفل ، في طبق آمن للميكروويف ؛ يجب إضافة ... قراءة المزيد
وقت التحضير 25 د
جاهز خلال 40د

طبق الكينوا مع الفاصولياء السوداء

479 سعرة حرارية
1- يُغلى الماء والكينوا في قدر متوسطة الحجم. تقلل الحرارة ومع كشف الغطاء وتترك على ... قراءة المزيد
وقت التحضير 30 د
جاهز خلال 30د

التعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن، لماذا لا تكتب واحد؟

أضف تعليق