الستيك بالصوص الكوري الحار والقرنبيط

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 30د

• يوضع وعاء من الماء على نار عالية ويحضر وعاء من الماء المثلج أيضاً، نضع البيضتين بحذر في الماء المغلي ونخفف الحرارة ونترك البيضتين لمدة 7 دقائق، بعد ذلك تنقل البيضتين للماء المثلج وتترك لتبرد مدة خمس دقائق ثم تقشر وتقطع نصفين.
• في هذه الأثناء نسخن ملعقتين طعام من الزين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نضيف القرنبيط المفروط والبصل المفروم (الجزء الأبيض) والزنجبيل والملح. يطبخ ويحرك بشكل متكرر على يصبح القرنبيط طرياً (حوالي خمس دقائق) ثم ينقا إلى وعاء ويتم تغطيته ويتم تنظيف المقلاة.
• نسخن الملعقتين الباقيتين من الزيت في المقلاة على نار متوسطة ونضيف الستيك وتطهى حتى يختفي اللون الوردي (من 2 إلى 4 دقائق)، ثم تزال من على النار ويضاف الصوص الكوري الحار والسمسم وتحرك.
• نقسم القرنبيط على 4 صحون ونضع فوقه الستيك والجزر ونص بيضة البصل المفروم (الجزء الأخضر) والفجل حسب الرغبة.