البيض المقلي بالخضار

338 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 1 الحصة الواحدة (كوب وربع)

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
1 كوب بروكلي مفروم، هليون و/أو كوسة
1 فص ثوم صغير مفروم
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) الطازج المفروم
بيضتان كبيرتان
1 ملعقة كبيرة كريمة الطبخ
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشورة أو جبنة الجودا

طريقة التحضير وقت التحضير 20 د جاهز خلال 20د

ُسخّن الزيت في مقلاة قياس 20 سم على نار متوسطة الى منخفضة. تُضاف الخضار المفرومة. يُطهى المزيج ويُحرّك في بشكل مستمر، حتى يصبح طرياً من دقيقتين إلى 4 دقائق. يُضاف الثوم وإكليل الجبل. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أكثر.
يُكسر البيض على وعاء صغير ويُخفق مع الكريما و الملح والفلفل. يُسكب خليط البيض فوق الخضار المطبوخة. يُحرّك المزيج حتى يُصبح البيض متماسك تقريباً. يُضاف الجبن. إطفاء الموقد و بذلك يذوب الجبن بحرارة البيض .

شراء مكونات هذه الوجبة

شارك هذه الوجبة