الخل المتوسطي الحار

طريقة التحضير وقت التحضير 20 د جاهز خلال 20د

• نسخن بذور الخردل السوداء والكزبرة المطحونة والكمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل. نضيف عصير الجزر ونطهو حتى تتبخر نصف كمية السائل عادة حوالي3 دقائق.
• نضع الزبيب في الخلاط ونضيف العصير الحار. نبقيهم لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الزبيب ثم نضيف الخل والكزبرة والزبادي والعسل والفلفل الأحمر والفلفل والملح ونخلطهم جيداً في الخلاط حتى تتجانس. نضيف الزيت ونخلطهم حوالي دقيقة حتى نعومة الخليط.